Vino biologico: nasce la Carta Europea

La vendemmia 2010, fino a qualche mese fa, si credeva si sarebbe svolta con il regolamento europeo sulla vinificazione bio in vigore, ma non è stato così. Per questo l'Associazione italiana agricoltura biologica, insieme alle altre associazioni europee, ha deciso di lanciare il disciplinare per il vino biologico.

Con questa mossa, l'Aiab vuole superare lo stallo iniziato lo scorso giugno, quando la Commissione europea ha ritirato la proposta di regolamento sulla vinificazione biologica per il mancato accordo tra le diverse esigenze degli Stati. L’Aiab ha adeguato di conseguenza i propri disciplinari, adattandoli all'ultima bozza proposta dalla Commissione europea, e in collaborazione con buona parte degli enti di controllo italiani, è a disposizione dei vignaioli seri che vogliano dare il segnale che il vino biologico buono c'è.

Così Cristina Micheloni, coordinatrice scientifica di Aiab e del progetto europeo Orwine: "Se tanti produttori aderiranno, non solo si potrà finalmente riconoscere sul mercato chi l'approccio bio lo applica anche alla cantina e non solo al vigneto, ma forse spingerà la politica a riprendere il suo compito e portare a termine il tanto travagliato regolamento".

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